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Hostelking
HA Detial D-400 Detergent 5L. (Bactericidal and fungicidal degreasing cleaner)
€22,14Unit price /UnavailableVery low stock
Desengrasante Industrial para Hostelería: Cuál Usar en Cada Situación
No existe un único desengrasante industrial que sea la mejor opción para todas las situaciones en una cocina profesional. La grasa carbonizada de una plancha que lleva años en uso no responde igual que la grasa superficial de las paredes de una campana, y un desengrasante general que funciona bien para el mantenimiento diario puede ser insuficiente para una limpieza en profundidad semanal o mensual. Elegir el producto correcto para cada superficie y cada nivel de suciedad es la diferencia entre terminar la limpieza en diez minutos o en una hora.
En Hostelking somos distribuidores especializados en suministros para hostelería y disponemos de desengrasantes industriales en las formulaciones más demandadas del sector profesional, todas en formatos de 5 a 6 kg pensados para el consumo recurrente de una cocina activa.
Desengrasante General para Cocinas: El Mantenimiento Diario
El desengrasante general es el producto de mayor rotación en cualquier cocina profesional. Se usa para la limpieza de mantenimiento diaria de superficies de trabajo, paredes, azulejos, equipos y cualquier superficie que acumule grasa de forma habitual pero sin llegar a depósitos carbonizados. En Hostelking disponemos del Kenex 5L como referencia estándar de desengrasante general para cocinas, y del Forgras 5kg como alternativa en pasta con alta concentración que se dosifica en menor cantidad por aplicación. La versión en pasta tiene la ventaja de adherirse mejor a superficies verticales — paredes, puertas de hornos, frentes de equipos — donde un líquido tiende a escurrir antes de actuar.
Desengrasante Industrial Potente: Para Acumulaciones Resistentes
Cuando la suciedad lleva tiempo acumulada y el desengrasante general no es suficiente, la referencia correcta es el Kenex Plus 5L — la versión de mayor concentración y mayor potencia de la gama Kenex. Está formulado para disolver depósitos de grasa polimerizada, hollín y residuos carbonizados que se han endurecido por el calor de la cocción. Es especialmente útil en limpiezas semanales de campanas extractoras, filtros de ventilación y cualquier superficie que no se limpie a diario y acumula capas de grasa. El Desengrasante F Enérgico Alcalino 5kg es la otra referencia de alta potencia del catálogo — su formulación alcalina lo hace especialmente eficaz contra grasas animales y vegetales de alta persistencia.
Desengrasante para Planchas y Hornos: Formulación Específica para Superficies de Cocción
Las planchas y los hornos de una cocina profesional son las superficies más difíciles de desengrassar y las que más daño pueden sufrir si se usa un producto inadecuado. Un desengrasante demasiado agresivo puede atacar el acero de la plancha o los revestimientos del horno. En Hostelking disponemos de tres referencias específicas para este uso:
- Planchas FP 6kg: desengrasante en pasta específico para planchas de cocina. Su formato en pasta facilita la aplicación sobre la superficie caliente de la plancha, donde actúa disolviendo la grasa carbonizada sin dañar el material. Es la referencia más habitual en restaurantes con planchas de uso intensivo diario
- Kenex PL Eco 5L: desengrasante para planchas y hornos en formato líquido con formulación ecológica, para cocinas que quieren reducir el impacto ambiental de sus productos de limpieza sin sacrificar eficacia
- Kenex P-Extra 5L: desengrasante para plancha sin vapores, pensado para cocinas con poca ventilación donde los vapores de los productos de limpieza convencionales pueden resultar molestos o potencialmente perjudiciales para el personal
Desengrasante Bactericida y Fungicida: Limpieza e Higienización en un Solo Paso
El Detial D-400 5L es el desengrasante más completo del catálogo: limpia, desengrava, desinfecta y tiene acción fungicida en una sola aplicación. Está formulado para eliminar bacterias y hongos además de la grasa, lo que lo convierte en la referencia más adecuada para zonas de alto riesgo microbiológico — cámaras frigoríficas, zonas de preparación de carnes y pescados crudos, superficies en contacto directo con alimentos — donde la limpieza visual no es suficiente y se requiere también una desinfección efectiva. Es también la referencia más habitual en establecimientos con normativa APPCC estricta que requieren documentar la desinfección de superficies.
El Desengrasante FK 5kg cubre una función similar aunque con un enfoque algo distinto: además de desengrassar e higienizar, tiene acción desodorizante potente, lo que lo hace especialmente útil en zonas con olores fuertes — contenedores de basura, zonas de residuos, almacenes de materias primas — donde la eliminación del olor es tan importante como la limpieza visual.
Desengrasante Ecológico Industrial: Potencia sin Impacto Ambiental
El Kenex Naturex 5L es la referencia ecológica de la gama de desengrasantes de Hostelking. Formulado con tensioactivos de origen vegetal biodegradables, ofrece una eficacia de desengrasado suficiente para el mantenimiento habitual de cocinas profesionales sin los componentes de mayor impacto ambiental de los desengrasantes convencionales. Es la opción más habitual en establecimientos con certificaciones medioambientales, en cocinas que trabajan con productos de origen ecológico y quieren coherencia en toda la cadena, o en equipos de limpieza donde la seguridad del personal con productos menos agresivos es una prioridad.
Desengrasante Doméstico: Para Uso Puntual en Zonas de Menor Exigencia
Para zonas de menor exigencia — vestuarios, baños de personal, almacenes — donde no se requiere la potencia de un desengrasante industrial, en Hostelking disponemos del Evelya en pack de 6 unidades x 750ml. Es la única referencia de uso doméstico del catálogo y está pensada para ese tipo de limpieza puntual donde un formato industrial de 5 litros sería excesivo.
Por Qué Comprar Desengrasante Industrial en Hostelking
Somos distribuidores especializados en el sector horeca con stock permanente en todas las referencias de desengrasantes del catálogo. Nuestros formatos y precios están pensados para el profesional que consume en volumen recurrente.
- Envío gratuito desde 40 € + IVA con entrega en 24/48 h para pedidos antes de las 14:00 h
- Descuentos por volumen progresivos: cuanto más compras, mejor precio por unidad
- Gama completa: general, potente, planchas, bactericida, ecológico y doméstico
- Todos los formatos en 5-6 kg pensados para el consumo profesional recurrente
- Atención profesional de 9:00 a 14:00 y de 15:00 a 18:00
Si buscas desengrasante industrial para tu cocina profesional con garantías de eficacia, precio competitivo y entrega rápida, en Hostelking tienes la gama más completa para mantener cada superficie de tu cocina limpia y en condiciones óptimas.
Preguntas Frecuentes sobre Desengrasante Industrial para Hostelería
Resolvemos las dudas más habituales sobre desengrasantes industriales para cocinas profesionales. Si no encuentras lo que buscas, nuestro equipo está disponible de 9:00 a 14:00 y de 15:00 a 18:00.
¿El desengrasante ecológico Kenex Naturex es igual de eficaz que los convencionales?
Para el mantenimiento habitual de cocinas con nivel de suciedad moderado, el Kenex Naturex ofrece una eficacia comparable a los desengrasantes convencionales de uso general. Donde puede quedarse corto es en situaciones de suciedad muy severa — grasa carbonizada de larga acumulación o planchas con uso muy intensivo — donde los desengrasantes convencionales de mayor agresividad química tienen ventaja. Para ese tipo de limpieza en profundidad, combinar el uso habitual del Naturex con una limpieza mensual más intensa con un producto convencional potente como el Kenex Plus es la estrategia más habitual en establecimientos que quieren un enfoque equilibrado entre sostenibilidad y eficacia.
¿Con qué frecuencia debo limpiar la campana extractora con desengrasante industrial?
Depende del volumen de frituras y del tipo de cocina. En una cocina con uso intensivo de freidora y plancha, la campana y sus filtros deberían limpiarse con desengrasante potente al menos una vez a la semana. En cocinas con menor uso de grasas, cada dos semanas puede ser suficiente. El indicador más práctico es visual: cuando los filtros de la campana empiezan a tener acumulaciones de grasa visibles o cuando la extracción empieza a ser menos efectiva, es el momento de limpiar. Dejar que la grasa se acumule durante semanas requiere después un producto mucho más potente y más tiempo de trabajo — la limpieza regular con desengrasante general es siempre más eficiente que la limpieza periódica con potente.
¿El desengrasante bactericida Detial D-400 es apto para superficies en contacto con alimentos?
Sí, siempre que se aclare correctamente después de la aplicación. El Detial D-400 es un producto con acción bactericida y fungicida homologado para su uso en industria alimentaria, lo que significa que está formulado para ser seguro en superficies que van a estar en contacto con alimentos una vez aclarado. El aclarado completo después de la aplicación es imprescindible — como en cualquier producto de limpieza con acción desinfectante — para eliminar cualquier residuo del producto antes de que la superficie entre en contacto con alimentos.
¿Para qué sirve el desengrasante sin vapores Kenex P-Extra?
El Kenex P-Extra está formulado para eliminar los vapores que generan la mayoría de los desengrasantes industriales al aplicarse sobre superficies calientes. En cocinas con poca ventilación o con sistemas de extracción insuficientes, los vapores de los desengrasantes convencionales pueden resultar muy molestos para el personal e incluso suponer un riesgo para la salud en exposiciones prolongadas. El P-Extra elimina ese problema manteniendo la eficacia desengrasante, lo que lo hace especialmente adecuado para cocinas pequeñas, sótanos o espacios con ventilación limitada donde la limpieza de planchas y hornos genera más concentración de vapores de lo habitual.
¿Puedo usar cualquier desengrasante en la plancha de cocina o necesito uno específico?
Para planchas de cocina es muy recomendable usar un desengrasante específico como el Planchas FP o el Kenex PL. Los desengrasantes generales pueden ser demasiado agresivos para el acero de la plancha si se aplican en concentraciones altas o si no se aclaran correctamente, pudiendo atacar la superficie y afectar a su rendimiento con el tiempo. Los desengrasantes específicos para plancha están formulados para actuar sobre la grasa carbonizada de la superficie de cocción sin dañar el material ni dejar residuos que puedan transferirse a los alimentos en el siguiente servicio.
¿Qué diferencia hay entre un desengrasante general y uno potente para cocinas profesionales?
La diferencia está en la concentración de agentes activos y en el tipo de suciedad para el que están formulados. El desengrasante general — como el Kenex 5L o el Forgras — está pensado para el mantenimiento habitual: grasa superficial reciente que no lleva mucho tiempo acumulada y que se elimina con relativa facilidad. El desengrasante potente — como el Kenex Plus o el Desengrasante F Enérgico Alcalino — tiene una mayor concentración de agentes activos diseñados para disolver grasa polimerizada y carbonizada que el calor ha endurecido con el tiempo. Usar el potente en todas las limpiezas no tiene sentido económico ni es mejor para las superficies; reservarlo para cuando realmente se necesita es la práctica correcta.